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中国餐饮报告2019:你身处的市场,正在发生哪些变化?

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中国餐饮报告2019:你身处的市场,正在发生哪些变化?

《中国餐饮报告2019》正式发布预售,这是餐饮老板内参联手美团点评第三年发布《中国餐饮报告》。


餐饮老板内参 内参君 /文 

三年来,这份最具行业价值的大数据报告,已经成为餐饮人认可、并持续关注的必读报告。


2019年伊始,我们就收到很多读者对于《中国餐饮报告2019》的询问:


中国餐饮报告2019:你身处的市场,正在发生哪些变化?

一直以来,报告以独特视角精准洞悉了中国餐饮的风向、趋势和机会,成为众多餐饮人、投资人的案头书。


众多资深餐饮人也对这份报告给予了高度的评价和支持。

西贝创始人贾国龙、老乡鸡创始人束从轩、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵、弘毅投资董事总经理王小龙、著名财经作家吴晓波、著名食评人董克平等大咖推荐。


中国餐饮报告2019:你身处的市场,正在发生哪些变化?

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作为一家行业媒体,餐饮老板内参以深度接触的“人肉方式”在不停逛吃、采访、调研,交流……


餐饮老板内参已研究撰写餐饮经管类文章5000多篇,观察走访企业案例1000多个,和数据平台、咨询机构、行业研究者、餐厅经营者、服务提供者建立了深度连接。


每年,内参君在《中国餐饮报告》中发布的热点、趋势以及预测都获得餐饮人的高度关注和认可,并给行业带来有用的参考和指导:

2017年,“甜鲜小胜麻辣”、“小吃快餐是大赛道”、“mall餐饮崛起”……

 

2018年,“饮品大爆发”、“外卖成通用能力模型”、“品类细分”……


2019年,又会有哪些可以乘势而为的行业大趋势呢?

在这份超过10万字的报告里,我们从城市、商圈、店铺、品类、品牌、消费频次、客单区间、消费者口碑、供应链等数十个维度,进行了撒网式扫描


为了佐证其中的一些分析,我们采访、收录了餐饮老板、美食评论家、消费意见领袖,同时梳理了行业协会、数据机构以及多位专家学者的剖析、洞见。

打开这份报告,你将会看到餐饮业全维度的2019画像。??


中国餐饮报告2019:你身处的市场,正在发生哪些变化?

今年,将继续延续主报告+城市报告的结构。2018年很多餐饮人希望看到更多城市的数据情况,因此,2019年城市分析数量由18个增长到34个,涵盖了一线城市、新一线城市、省会城市。

最后,感谢一直以来采购与支持《中国餐饮报告》的所有企业。

中国餐饮报告2019:你身处的市场,正在发生哪些变化?

报告适宜人群

1、餐饮从业者:餐饮老板/餐饮职业经理人/餐饮准创业者

2、投融资机构:餐饮项目投融资机构/餐饮产业投融资机构

3、商业地产:商业体招商经理/商业地产开发者

4、餐饮产业服务商:餐饮软件经营者/餐饮运营系统开发者/餐饮原材料供应商/餐饮应用类服务商

5、教育咨询从业者:餐饮教育培训从业者、餐饮类咨询从业者、餐饮行业研究者


《中国餐饮报告2019》

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统筹|笑凡  编辑|于聪聪  视觉|于聪聪


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